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2011/02/03 (Thu) 断食後…なめ味噌づくし

★:★:★お知らせ★:★:★

草木染/手織り/自然素材
うさとの服展 下関
2月26日~28日
11:00~18:00(最終日17:00まで)
バグダットカフェ ギャラリーにて(上田中町2-17-25)

ほんと、「きもちいい」服…

山口ポータルサイト それっちゃ!でも記事更新中!(あぁがんばりますとも)
→『自然なからだ ゆるゆる下関』

★:★:★:★:★:★:★:★:★:★



26日から30日まで四泊五日の矢上式断食合宿に参加してきました。

断食というとむっちゃストイックな…修行チックな感じがありますが…
瀬戸内のあったかいリゾートホテルで…
はぁ~なんて楽しかったんだろぅ。(勉強に行ったのに…)
もちろん多くの学びもありました。
学んだところは教室でみなさまにお伝えしたいと思います。

今日はその後、やっぱ断食後は何がしたいって、
食べたいですね。

何が食べたいって ごはんに 味噌

からだにとって必要なもの…炭水化物があればいい…という感覚。
何かに教えられたわけでもないのに、からだって偉いねぇ。
野生の感覚ってこんな感じなんでしょうね。

丁度家には、蓮根とごぼうと人参が…ということで
鉄火味噌つくりました。
今回はかなり、なんちゃって鉄火味噌です。
ニ、三時間も土鍋かき回せません。きっぱり


きざんでます 基本、家にあるものを使います!
  ごぼう
  人参
  蓮根
  干ししょうが
  オリーブオイル(え~~っまじスか?)
                 3年以上経った味噌
たっしゃか蓮根
 12月に教室で配った蓮根の残り…
 さすが“たっしゃか”ブランド…
 2ヶ月経ってもこの白さ…瑞々しさ…
 さすがに皮は黒いけど。
 父…いい仕事してるなぁ。

フライパンでなんちゃって… 
 本来、材料は土鍋で…ごま油で…順番に炒めますが
 そこは即席なんちゃって鉄火味噌。
 今回はオリーブオイル
(と書いて「家にあるもの」と読む)でジャーっと一気に!
 味噌も投入!

できあがり~♪
 ごま油の香りがなくてちょっと淋しいけど
 十分いい香りの味噌ができました。
 シャキシャキの歯ごたえがたまりませ~ん。
 満足~♪


他のなめ味噌たち…
 さらに…合宿のお土産に買ってきた
 「牡蠣入りラー油味噌」
 いただきものの「にんにく味噌」
 もあって、なめ味噌バイキング的な…

 手前の皿にはホテルで出た干し柿(断食で食べられなかったので持ち帰り…)


食養生や食箋として鉄火味噌を作られる方には向かないやり方と思いますが…
普段、手軽に楽しむには十分ですね~。
しばらくこれで生きていけます


 ありがとうございます。

 クリック応援よろしくお願いいたしま~す。 




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